Apfel - Schlupfkuchen

Äpfel schälen und in Streifen schneiden. Eier und Zucker zur dicken Masse rühren, Backpulver und Mehl unterheben, Öl unterschlagen. Den Teig in die gefettete Form (26er Springform) geben. Äpfel dick auf dem Teig verteilen, mit Vanillezucker, Zimt und Mandeln bestreuen.

Bei 160°C Heißluft 45 Min. backen. Nach dem Backen zerlassene Butter mit dem Pinsel darüber streichen.

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