Apfel-Quark-Kuchen

Name: Apfel-Quark-Kuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 6 Ei(er); 160 g Zucker; 300 g Joghurt, (Vanille-); 4 EL Öl; 350 g Mehl; 2 Pck. Backpulver; 2 Apfel, saftige; 5 Apfel, saftige; 500 g Magerquark; 2 Ei(er); 80 g Puderzucker; 1 Pck. Vanillepuddingpulver; 100 g Mandel(n), gehackt; etwas Zucker, braun; Puderzucker, zum Bestäuben

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für den Teig:
Schritt 2

Eier schaumig schlagen, Zucker dazugeben und weiter schlagen. Joghurt und Öl unterheben. Mehlund Backpulver mischen, dazu sieben und unterrühren. 2 Äpfel waschen, schälen,entkernen, in kleine Würfel schneiden und unter den Teig heben.
Schritt 3

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
Schritt 4

Für den Belag:
Schritt 5

Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen, fächerförmig einritzen (nicht ganz durchschneiden), auf den Teig setzen, etwas rein drücken.
Schritt 6

Den Quark mit Puddingpulver,Puderzucker und den Eiern verrühren. Die Masse in einen Gefrierbeutel geben und eine kleine Ecke abschneiden. Jetzt die Creme um die Äpfel spritzen, Mandeln und Zucker drüber streuen und bei 150°C Umluft ca. 40 Min. backen.
Schritt 7

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen.
Genießen

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Bemerkungen:

Cristinadaniela says:

Ich habe diese Rezept nachgebacken, habe allerdings Margarine statt Öl genommen und ein paar Blaubeeren noch drauf gepackt. Das Ergebnis war sehr lecker und lässt sich auch sehen. Den Teig ist auch sehr luftig geworden. Vielen Dank
Backkochbratgrillfee says:

Ich habe den Kuchen heute nachgebacken. Sehr lecker, schnell, geht super hoch. Ich habe etwas weniger Zucker genommen und auf den braunen Zucker und den Puderzucker verzichtet. Auf alle Fälle backe ich Ihn wieder. Tolles Rezept. Sogar meinem kleinen Sohn hat es geschmeckt, das soll was heißen : )

Menge pro Portion
kJ (kcal)		4998 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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