Apfel-Quark-Auflauf à la Gabi

Die Äpfel waschen, schälen, vierteln. Das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren und den Grieß, den Quark und die Rosinen darunterrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterziehen.

Eine gefettete Auflaufform im Wechsel mit der Quarkmasse und den Apfelscheiben füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in ca. 40-50 Min. backen.

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