Apfel-Nuss-Strudel

Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in 1 cm dicke Spalten

schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Walnüsse grob hacken.

Die Butter in einem Topf erhitzen. Semmelbrösel und Zimt dazugeben

und 3 Minuten anrösten.

Blätterteigplatten nebeneinander auftauen lassen. Dann auf einem

bemehlten Stück Backpapier leicht überlappend auf 40x30 cm ausrollen.

Mit einem Teigrädchen 2 Streifen ä 30x 1 cm abschneiden und zur Seite

legen.

Äpfel mit Zitronensaft, Walnüssen, Rum und Rosinen vermengen.

Eigelb mit 3 El Wasser gut verquirlen. 3/4 der Butterbrösel auf einer

Längsseite des Blätterteigs verteilen. Die Apfelmischung daraufgehen.

Die restlichen Butterbrösel und Zucker auf den Äpfeln verteilen. Die

Ränder mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.

Die freie Fläche des Blätterteigs über die Füllung klappen und

den Teig rundherum fest zusammendrücken, damit die Füllung nicht

auslauten kann. Den Strudel auf ein Backblech setzen, die beiden

Teigstreiten in einer Zickzacklinie darauflegen. Strudel mit dem

restlichen Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen auf der 2.

Einschubleiste von unten bei 190 Grad 25 Minuten backen (Gas 2-3,

Umluft 170 Grad).

Den Apfelstrudel aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.