Apfel - Mohn Kuchen Qadamgäh

Name: Apfel - Mohn Kuchen Qadamgäh - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 100 g Rosinen; 100 g Rum, 54 %; 600 g Äpfel, ( 3 ) ca; 250 g Mohn, gemahlen; 1 Tüte/n Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 1 Liter Traubensaft, roten, natursüß; 140 g Speisestärke (Mondamin)

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rosinen in Rum einlegen 2 h ca. (kann auch unterbleiben).
Schritt 2

Mohn mahlen. Äpfel um den Griebsch rum grob raspeln. Backpulver mit Salz + Mondamin verrühren. Mohn dazu geben, geraspelte Äpfel + Traubensaft + Rosinen, geht auch nicht eingeweicht, alles ( ohne Rum ) vermischen.
Schritt 3

In eine mit Backpapier ausgelegte Springform gießen, glatt streichen. In den kalten Backofen bei ca. 150°C Umluft ca. 60 min backen. Bei Ober- + Unterhitze vorheizen auf ca. 180°C + ca. 40-50 min backen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Gartenhexe0 says:

Vom Geschmack finde ich den Kuchen gut, aber mir ist er auch definitiv zu suppig. Vielleicht nehme ich das nächste Mal nur die Hälfte vom Saft. Der Kuchen wird zwar nach dem Erkalten wirklich fest, aber es bleibt ein Gelee-Rand, der ist nicht so lecker. Habe ihn auch mind. 15 Min. länger gebacken, die Stäbchenprobe funktioniert ja leider bei so einem flüssigen Kuchen nicht.
Mohntörtchen says:

Ich hab den Kuchen letztens gebacken und mich genau ans Rezept gehalten. Habe schon ein bisschen Angst gehabt wegen den negativen Kommentaren. Leider wurde er auch bei mir nicht so ganz fest. Ich denke, ein bisschen Zucker oder Ähnliches würde ihm auch gut tun. Mein Freund fand ihn toll, aber der ist auch kein Süßer. Naja, bis auf das Matschige, das fanden wir beide nicht so toll. An manchen Stellen war roher Teig, aber ob das am Rezept lag? Ich habe aus den Äpfeln sogar noch den Saft rausgedrückt. Und alles selbst gemahlen. VIelleicht lag es auch am Ofen. Geschmacklich auf jeden Fall sehr interessant, wobei ich es gerne etwas süßer hätte!

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		3337 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Apfel - Mohn Kuchen Qadamgäh

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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