Apfel-Möhren-Salat mit frischem Ingwer

Äpfel waschen, in Achtel und dann in kleine Stücke schneiden. Zitronensaft darüber geben und vermengen. Möhren schälen und nicht zu fein raspeln, zu den Äpfeln geben. Den Ingwer schälen und fein reiben. Ebenfalls zufügen und vermengen. Joghurt, Öl, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen, über den Salat geben.

Dazu reiche ich Baguette.

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