Pikanter Thunfischsalat

Thunfisch abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Paprikaschoten, Cornichons und Oliven in sehr kleine Würfelchen schneiden und dazugeben. Senf und Sardellenpaste dazugeben und alles gut vermengen (geht am besten mit einer Gabel). Mit Salz, Pfeffer, Harissa, beiden Sorten Paprikapulver und der Messerspitze Zucker pikant abschmecken. Nach Belieben noch einen Schuss Gurkenflüssigkeit oder Kräuteressig zufügen. Eier per Eierschneider ebenfalls klein würfeln (einmal längs, einmal quer) und unterheben.

Salat bis zum Verzehr 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipp: Dick aufgetragen auf frischem Roggenbrot esse ich den Salat am liebsten.

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