Apfel-Lauch-Salat à la Gabi

Name: Apfel-Lauch-Salat à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 ml Fleischbrühe; 750 g Lauch, in Ringe geschnitten; 3 Äpfel, geschält, entkernt, in Streifen geschnitten; 1 EL Zitronensaft; 2 Scheibe/n Kochschinken, in Streifen geschnitten; 4 EL Öl; 2 EL Essig; Salz; Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 6 EL Wasser; 6 EL Sahne; 1 EL Haselnüsse, gehackt

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Fleischbrühe erhitzen und den Lauch hierin 3 Min. blanchieren, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen. Die Apfelstreifen mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Dann Lauch, Äpfel und Schinken in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
Schritt 2

Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Wasser und Sahne verrühren, über den Salat geben, unterheben und mit Haselnüssen bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.