Mango-Kürbissalat

Name: Mango-Kürbissalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1 m.-große Mango(s); 250 g Hokkaidokürbis(se); 1 Handvoll Salatkernmischung oder Pinienkerne; 1 EL Senf; 1 TL Honig; 1 Spritzer Zitronensaft; 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) Pfeffer; 2 EL Walnussöl; 1 EL Weißweinessig, oder weißer Balsamico; Gemüsebrühe zum Kochen

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Kürbis schälen, würfeln und in Gemüsebrühe weich kochen.
Schritt 2

Die Mango waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Körner in der Pfanne rösten. Alle restlichen Zutaten zu einer Sauce vermengen und über die warmen Kürbis- und Mangostücke geben.
Schritt 3

Der Salat ist sicherlich noch variabel und kann mit Kräutern, wie z.B. Minze, oder anderen Fruchtessigen zubereitet werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.