Apfel - Käse - Pfannenkuchen - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Apfel - Käse - Pfannenkuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 200 g Frischkäse; 200 g Magerquark; 2 Ei(er); 500 g Milch; 150 g Buchweizen, gemahlen; 150 g Mais, mit gemahlen; 100 g Amarant, mit gemahlen; 100 g Naturreis, mit gemahlen; 2 TL Koriander, mit gemahlen ODER:; 1 Zitrone(n), Saft davon; 120 g Erdnüsse, blanchiert, gemahlen; 250 g Zucker; 1 Tüte/n Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 3 Äpfel, ca 450 g; Fett, zum Ausfetten der Pfanne und Deckel

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Bratpfanne 28 Æ cm mit Deckel
Schritt 2

Frischkäse, Quark, Ei verrühren, (evtl. Zitronensaft) Milch dazu,
Schritt 3

alle trockenen Zutaten vermischen, langsam einrieseln lassen,
Schritt 4

nun noch die Äpfel um den Griebsch rum raspeln, dazu geben und dann gut 5 min auf Mittelstufe rühren lassen.
Schritt 5

In die eingefettete Bratpfanne gießen, Deckel schließen,
Schritt 6

Herdplatte auf Stufe drei von 6 möglichen Stufen stellen, ca. 120 min backen, wer den Rand und Boden nicht braun haben möchte, dann Stufe zwei.
Schritt 7

Ist die Oberfläche trocken, Pfanne schütteln, müsste sich jetzt gut bewegen der Kuchen, ein Brett über den Kuchen legen, die Pfanne umdrehen und entfernen, auskühlen lassen vorm Anschneiden.
Schritt 8

Eigenes Rezept
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Bemerkungen:

der_mops says:

Hallo. Habe zugegebenermaßen ziemlich viel an meinen persönlichen Vorratsschrank angepasst. Insgesamt finde ich das Ergebnis aber sehr gelungen, habe das "Grundrezept" auch mit 4 Sternen bewertet, die allerdings momentan wegen des seltsamen Bewertungssystems als 3 erscheinen... Besonders hat mir die Teigkonsistenz gefallen. Im Ofen hat das Ganze bei mir eine gute halbe Stunde benötigt. lg vom mops
der_mops says:

Hallo Hans! Ich finde, das hört sich glatt nach einem "nicht zu süßen, relativ gesunden, teigigen Frühstückskuchen" ganz nach meinem Geschmack an. Aber kann ich da das gemahlene Getreide einfach durch gekauftes Mehl ersetzen (Mais und Buchweizen gäbs ja, Amaranth und Reismehl müsste ich mir aber extra anschaffen...)? Und muss der Kuchen tatsächlich 120 Minuten auf dem Herd stehen? Geht das auch im Ofen? Hm, ziemlich viele Fragen... ich denk, ich werds mal so oder so ausprobieren... lg vom mops

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Apfel - Käse - Pfannenkuchen

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Mark

Bemerkungen:

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