Apfel-Karotten-Sauerkraut à la Gabi

Name: Apfel-Karotten-Sauerkraut à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 EL Rapsöl; 1 m.-große Zwiebel(n), geschält, gehackt; 200 g Karotte(n), geschält, gewürfelt; 3 Äpfel, rotschalig, ungeschält, entkernt, in Spalten geschnitten; 2 EL Zucker; 500 g Sauerkraut, frisch; 100 ml Apfelsaft, naturtrüb; 200 ml Gemüsebrühe, evtl. instant; 1 Lorbeerblatt; 1 EL Wacholderbeere(n), leicht angedrückt; Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln hierin andünsten. Die Karotten und die Äpfel zufügen und einige Minuten mitdünsten. Alles mit Zucker bestreuen. Das Sauerkraut zugeben, Apfelsaft und Gemüsebrühe angießen und Lorbeerblatt und Wacholderbeeren zufügen. Alles zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. garen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2

Hierzu Schupfnudeln reichen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.