Apfel-Birnen-Muffins

Den Apfel und die Birne waschen, schälen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Das Ei mit dem Zucker, dem Öl und der Milch schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen, zu der Eimasse geben und miteinander verrühren. Die Apfel- und Birnenstückchen dazugeben und vorsichtig unterheben.

Den Teig in ein Muffinblech füllen und bei ca. 170 Grad etwa 15 Minuten backen. Die Muffins abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.

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