Apéritif Rucola-Pesto und Tomaten

Name: Apéritif Rucola-Pesto und Tomaten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 8 Mini-Mozzarellakugel; 1 Gl Pesto (Rucola); 160 ml Olivenöl; 4 Tomate; 2 Schalotte; 200 ml Schlagsahne (30 % Fett); etwas Salz und Pfeffer

Arbeitszeit:	15 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Schwierigkeit:	Einfach
Preis:	€€€€
Nährwerte:	anzeigen

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Schlagsahne mit Salz und Pfeffer sehr fest schlagen und kaltstellen.
Schritt 2

Tomaten 20 Sekunden in kochend heißes Wasser tauchen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die Tomaten häuten, vierteln und die Kerne entfernen. Das Tomatenfleisch hacken.
Schritt 3

Die Schalotte schälen und hacken und mit dem Tomatenfleisch, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 4

Die Tomatenmischung in 8 Gläser verteilen. Darauf die Schlagsahne und dann das Rucola - Pesto einfüllen. Eine Mozzarellakugel auf jedes legen und kaltstellen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.