Ananas-Rosmarin Konfitüre

Die gewürfelte Ananas mit 2/3 des Rosmarinzweiges (ganz) über Nacht stehen lassen. Den Rosmarinzweig entfernen. Die Ananas kurz aufkochen, dann pürieren. Mit Gelierzucker mischen und nach Packungsanweisung kochen.

1/3 des Rosmarinzweiges entnadeln und die Nadeln fein hacken oder mahlen. Fein gehackte Nadeln nach 1 Minute, fein gemahlene Nadeln nach 2 Minuten zugeben. In Gläser abfüllen und verschließen.

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