Ananas-Kokos-Creme

Name: Ananas-Kokos-Creme - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 150 g Ananas - Trester; 1 m.-große Banane(n), sehr reif (ca. 90g netto); 4 EL Kokosraspel; 4 Blätter Zitronenmelisse, frisch

Zutaten

150 g Ananas - Trester

1 m.-große Banane(n), sehr reif (ca. 90g netto)

4 EL Kokosraspel

4 Blätter Zitronenmelisse, frisch

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kokosflocken sehr feim mahlen (ich mache das mit meiner Moulinette). Die Banane zu einem feinen Mus zerdrücken. Ananas-Trester mit der Banane und den Kokosflocken zu einer glatten Creme verrühren. Die Zitronenmelisse waschen, trockenschütteln, in feine Streifen schneiden und unter die Creme heben.
Schritt 2

Die Creme schmeckt auch sehr gut zum Frühstück oder als keine Zwischenmahlzeit. Eventuell auch als roher Brotaufstrich.
Schritt 3

Anmerkungen:
Schritt 4

Trester ist der Pressrückstand, der bei Pressen von Saft anfällt. Hier wird Trester aus Ananas verwendet. Die hier angegebene Menge entspricht etwa der Menge, die beim Entsaften einer halben, großen Ananans anfällt.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

patty89 says:

Hallo gloryous einfach, schnell und lecker eine tolle Creme, auch als Dessert Danke für das Rezept LG Patty
Soulfoodi says:

Um dieses tolle Rezept zu bewerten, habe ich mich extra bei Chefkoch registriert. Das Dessert ist sehr lecker und dabei noch ruckzuck zubereitet. Die Kokosflocken habe ich gegen ganz fein gemahlene cashewnüsse ausgetauscht und weil mich der Heißhunger getrieben hat, habe ich einfach alle Zutaten außer der Minze zusammen püriert. Die Konsistenz ist schön cremig und fluffig. Habe mir noch eine Orange ausgepresst und mit einer Zimtstange, Kardamom und ein wenig Kokosblütenzucker zum Sirup eingekocht. Das und ein paar übrig gebliebene Paranüsse von Weihnachten die ich mit Honig karamellisiert habe kamen als Topping auf die Creme. Danke.