Amerikanischer Banana Bread Pudding

Die Milch und die Brotwürfel in eine große Schüssel geben und die Brotwürfel für 1 Stunde einweichen. Den Ofen auf 165°C (wenn möglich Unterhitze, sonst Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine rechteckige Backform (22 x 30 cm) etwas einfetten.

In einer anderen Schüssel Eier, Zucker und Vanilleextrakt verrühren und zu der Brotmischung geben. Die zerdrückten Bananen und die Gewürze (und evtl. die Rosinen) zur Eier-Brotmischung geben.

Danach die gesamte Mischung gleichmäßig in die Backform gießen. Die Form in den Ofen stellen und den Bananen-Brotpudding 1 Stunde und 10 Minuten backen. Dann die Form aus dem Ofen nehmen und den Bananen-Brotpudding auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Mit Schlagsahne und ggf. einem Spritzer Rum servieren.

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