Altenburger Mandarinenkuchen

Die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit Backpulver und Schmand abwechselnd unterschlagen.

Den Teig auf ein gefettetes Blech geben. Die gut abgetropften Mandarinen darauf verteilen, den Zucker mit den Mandelblättchen darüberstreuen und den Kuchen in den Backofen geben.

Den Kuchen bei 180 °C - 200 °C 20 -25 Minuten backen.

Die Butter zerlassen und den heißen Kuchen damit einpinseln.

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