"Alte Schnitzel" - ein Auflauf mit Schnitzeln, Schinken und Champignons - Kochen Gut | kochengut.de

Name: "Alte Schnitzel" - ein Auflauf mit Schnitzeln, Schinken und Champignons - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 13 h 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 Schweineschnitzel, halbiert; 2 Ei(er), verquirlt zum Panieren; etwas Mehl, zum Panieren; etwas Paniermehl, oder Semmelbrösel zum Panieren; Salz und Pfeffer; 3 Becher Schlagsahne; 1 Pck. Schinken, gewürfelt; 1 große Zwiebel(n); 1 Dose Champignons, 1.Wahl, in Scheiben; 1 Pck. Gouda, gerieben

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Am Vortag die Schnitzel salzen, pfeffern und panieren. Danach goldbraun braten und komplett auskühlen lassen, sonst kippt die Sahne um.
Schritt 2

Die kalten Schnitzel in eine gefettete Auflaufform geben und vollständig mit flüssiger Sahne bedecken. Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht kalt stellen.
Schritt 3

Am nächsten Tag die Schinkenwürfel und die gewürfelte Zwiebeln glasig andünsten und über das Fleisch geben. Die Champignons abgießen und ebenfalls über das Fleisch geben. Den Käse drüberstreuen. Die Auflaufform mit Deckel in den Ofen geben.
Schritt 4

Bei 180-200° C 50-60 min backen, die letzten 15 min ohne Deckel.
Schritt 5

Dazu passen Reis und Erbsen mit Möhren.
Genießen

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Bemerkungen:

Bebberle says:

Hallo JetOfFlame, heute gab es diese "Alte Schnitzel". Gestern Mittag wurden die Schnitzel gewürzt (auch mit Paprika), paniert und gestern Abend nach dem Erkalten wurde die Sahne angegossen. Heute Nachmittag wurden in Knoblauchöl die Zwiebeln, den Schinken und frische braune Champignon angebraten, gewürzt und über die Schnitzel gegeben. Käse oben auf und ab in den Ofen. Die Schnitzel waren zart, aber was mich etwas stutzig macht ist, dass das ganze Gericht etwas fad schmeckte, obwohl ich zusätzlich gut gewürzt habe. Könnte es sein, dass die Sahne doch einiges schluckte? Ansonsten war es gut. Es gab Bandnudeln dazu. Vielen Dank für das Rezept. Schöne Grüße Bebberle
Julinika says:

Ich dachte nicht, dass ich aus dem Rest "Restaurantschnitzel", das nicht sooo toll war, noch eine leckere Mahlzeit hinkriege. Aber das war wirklich sehr gut. Ich habe noch etwas Tomatenmark in die Sahnesoße gerührt und es hat mich sehr stark an Bolognese-Schnitzel erinnert *jamjam* Vielen Dank für das schöne Rezept :-)

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	12 Stunden

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

"Alte Schnitzel" - ein Auflauf mit Schnitzeln, Schinken und Champignons

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

"Alte Schnitzel" - ein Auflauf mit Schnitzeln, Schinken und Champignons

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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