Nudelauflauf alla Heny

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen, abtropfen lassen.

Die Zwiebeln würfeln, die Fleischwurst in kleine Stücke schneiden In einer Pfanne kräftig anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Die Brühe in die Pfanne gießen, den Schmelzkäse beigeben und unter Rühren auflösen. Mit Maggi, Salz und Pfeffer, evtl. auch Knoblauch, abschmecken. Soße etwas eindicken mit Mehlschwitze oder Soßenbinder.

Den Boden einer Auflaufform mit Soße bedecken. Darauf abwechselnd Nudeln und Fleisch schichten, dazwischen immer etwas Soße geben, mit Soße abschließen. Den geriebenen Käse darüber streuen und bei ca. 220°C ca. 30 Min. im Ofen überbacken.

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