Allgäuer Käse Frikadellen

Name: Allgäuer Käse Frikadellen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Stk. Brötchen; 150 g Emmentaler; etwas Pfeffer; etwas Paprika; 1 EL Petersilie (gehackt); 40 g Butterschmalz; 4 EL Wasser; 1 Bch. Crème fraîche; 2 EL Weinbrand; 1 TL Peffer (grün); etwas Salz; etwas Pilz-Sojasauce; etwas Tabasco

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Brötchen in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und mit Gehacktem und Eiern vermengen.
Schritt 2

Käse in Würfel schneiden, unter die Fleischmasse kneten, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.
Schritt 3

Petersilie zufügen, aus der Masse mit nassen Händen kleine Frikadellen formen. Butterschmalz erhitzen, die Frikadellen von beiden Seiten darin braten und warm stellen.
Schritt 4

Für die Sauce den Bratensatz mit Wasser loskochen. Creme fraiche unterrühren, etwas einkochen lassen, Weinbrand unterrühren, erhitzen, die Sauce mit Salz, Pfeffer, Pilz-Sojasauce und Tabasco abschmecken.
Schritt 5

Die Frikadellen kurz in der Sauce erhitzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.