Allerbester Lebkuchen und dennoch gesund

Zum Abmessen der Zutaten den leeren Joghurtbecher verwenden. Alle Zutaten bis und mit Birnel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Danach das Mehl, Natron und Kakaopulver dazugeben und nochmals mischen.

Die Masse in eine eingefettete Cakeform füllen und in der Mitte des auf 170°C vorgeheizten Ofens (Umluft) 42 min. backen. Stäbchenprobe machen, der Kuchen sollte innen noch schön feucht sein.

Den Lebkuchen auskühlen lassen und dann Scheiben am besten mit Butter servieren.

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