Alkoholfreies Ginger Beer

Ingwer schälen und fein reiben. Es müssen mindestens 2 Esslöffel sein. Mit dem Saft aus der Zitrone mischen.

Mit einem Trichter den Zucker und die Hefe in eine 1 Liter Plastikflasche füllen. Keine Glasflasche verwenden, da sie dem Druck der Gärung nicht Stand hält. Den Ingwer mit dem Saft in die Flasche laufen lassen. Die Flasche zur Hälfte mit stillem Wasser auffüllen.

Den Flaschenansatz schütteln und die Flasche bis ca. 5 cm unter den Rand auffüllen. Den Ansatz 24 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Die Flasche 24 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Gärung zum Stillstand kommt.

Den Flascheninhalt durch ein Sieb gießen und servieren.

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