Abugannus (türkische Vorspeise)

Name: Abugannus (türkische Vorspeise) - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Stk. Tomate; 2 Stk. Spitzpaprika; 2 Knoblauch

Ein einfacher Vorspeisenteller aus dem Süden der Türkei (Hatay).

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Zutaten

2 Stk. Tomate

2 Stk. Spitzpaprika

2 Knoblauch

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Tomaten oberhalb kreuzförmig einritzen. Aubergine der Länge nach halbieren. Alles, bis auf den Knoblauch, auf ein Gitter legen und im Backofen gar backen. Die Paprikas gegebenenfalls schon vorher herausnehmen.
Schritt 2

Abkühlen lassen und anschließend das Gemüse enthäuten. Knoblauch schälen.
Schritt 3

Das gesamte Gemüse auf ein Brett legen, etwas Salz darüber streuen und fein hacken. Den Knoblauch ebenfalls klein hacken und unterheben.
Schritt 4

Die Masse nun auf einen Teller geben, glatt streichen und etwas Olivenöl darüber geben.
Schritt 5

Mit Fladenbrot servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.