Rauchschinken-Quiche

Name: Rauchschinken-Quiche - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Wirsing; 2 Stk. Zwiebel; 2 EL Speiseöl; 400 g Crème fraîche; 50 g Käse; 0.25 TL Kümmel (gemahlen); 0.25 TL Majoran; 0.25 TL Thymian

Arbeitszeit:	65 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten
Zubereitung:	40 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Elektro-Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 2

Eine Springform (Durchmesser etwa 26 cm) mit dem Teig auslegen, dabei einen Rand hochziehen.
Schritt 3

Wirsing vierteln, Strunk entfernen, Wirsing in feine Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln. Öl erhitzen, Wirsing und Zwiebeln darin andünsten, fünf Esslöffel Wasser dazugeben, abgedeckt ca. 5-10 Minuten garen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 4

Rauchschinken würfeln. Eier, Crème fraîche, Käse, Senf und Senfkörnern dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran und Thymian pikant würzen.
Schritt 5

Masse auf den Teigboden geben und ca. 40 Minuten goldbraun backen, evtl. nach der Hälfte der Garzeit mit Alufolie abdecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.