Zwiebelsalat mit Ananas und roten Bohnen

Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In eine Schüssel geben, mit 1/2 l heißem Wasser übergießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Danach gut abtropfen lassen.

Die Zutaten für die Sauce vermischen, nach Belieben etwas mehr Curry und Paprikapulver dazu geben. Die Ananas in Stücke schneiden, mit den roten Bohnen und Zwiebeln zur Sauce geben und vermischen.

Damit der Salat gut durchziehen kann, einen Tag vorher zubereiten.

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