Lauchsalat mit Ananas

Lauch in hauchdünne Scheiben schneiden und waschen, gut abtropfen lassen. Ananasstücke abtropfen lassen dabei den Saft auffangen. Eier hart kochen, abschrecken und pellen. Eier in Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit dem Sauerrahm bzw. Schmand und den Gewürzen abschmecken. Salat drei bis vier Stunden ziehen lassen, je nach Geschmack noch etwas von dem Ananassaft dazugeben und Knoblauch.

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