Krautsalat mit Speck nach Dieters Art


Arbeitszeit ca 45 Minuten


  • Kraut in Streifen schneiden. Danach ca. 3 Min im kochenden Salzwasser blanchieren. Das blanchierte Kraut in eine große Schüssel mit kaltem Wasser geben, danach abgießen und abtropfen lassen.

  • Speck in Würfel, Knoblauch in feine Würfelchen, Zwiebeln und Peperoni in feine Streifen schneiden. Die Speckwürfel scharf anbraten, danach Knoblauch, Zwiebeln und Peperoni dazugeben und ca. 3 Min. bei schwacher Hitze mitbraten. Erkalten lassen und auf dem abgekühlten Kraut verteilen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Balsamico und Essig abschmecken.

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

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