Krautsalat mit Speck nach Dieters Art

Name: Krautsalat mit Speck nach Dieters Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 10 Portion(en)
Ingredients: 2 kg Weißkohl; 2 große Zwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 1 Peperoni; 300 g Speck, durchwachsen; Salz und Pfeffer, aus der Mühle; Kümmelpulver; Balsamico, rot; 5 EL Essig, nach Geschmack

Arbeitszeit ca	45 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kraut in Streifen schneiden. Danach ca. 3 Min im kochenden Salzwasser blanchieren. Das blanchierte Kraut in eine große Schüssel mit kaltem Wasser geben, danach abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2

Speck in Würfel, Knoblauch in feine Würfelchen, Zwiebeln und Peperoni in feine Streifen schneiden. Die Speckwürfel scharf anbraten, danach Knoblauch, Zwiebeln und Peperoni dazugeben und ca. 3 Min. bei schwacher Hitze mitbraten. Erkalten lassen und auf dem abgekühlten Kraut verteilen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Balsamico und Essig abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.