Zwiebelgratin

Name: Zwiebelgratin - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 300 g Zwiebel(n), fein gehobelt; 2 TL, gestr. Kurkuma; 1 TL, gehäuft Pfeffer, grün, eingelegt, abgetropft, grob zerstoßen; 1 TL, gehäuft Pfefferbeeren, rosa, rosa , getrocknet, grob zerstossen; 1 Prise(n) Muskat; 1 Prise(n) Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 1 Prise(n) Salz; 2 dl Sahne, in der Schweiz evtl. Halbrahm; etwas Butter, für die Förmchen

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

300 g Zwiebel(n), fein gehobelt

2 TL, gestr. Kurkuma

1 TL, gehäuft Pfeffer, grün, eingelegt, abgetropft, grob zerstoßen

1 TL, gehäuft Pfefferbeeren, rosa, rosa , getrocknet, grob zerstossen

1 Prise(n) Muskat

1 Prise(n) Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

1 Prise(n) Salz

2 dl Sahne, in der Schweiz evtl. Halbrahm

etwas Butter, für die Förmchen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebeln mit allen Pfeffersorten, Kurkuma, Muskat und Salz gut mischen und in 2 ausgebutterten Förmchen verteilen, flach drücken.
Schritt 2

Sahne darüber gießen.
Schritt 3

Zwiebelgratin in der Mitte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten gratinieren.
Schritt 4

Passt sehr gut zu kurz gebratenem Fleisch oder auch zu Hähnchenschenkeln. Oder auch lecker zu Waadtländer Saucissons.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Fiammi says:

Hallo, dieses Mal mit Kurkuma zubereitet. Habe die Förmchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gestellt. Bei der Sahnemenge habe ich es etwas zu gut gemeint, mein Fehler. Lässt sich auch sehr gut vorbereiten. Ciao Fiammi
Fiammi says:

Hallo, habe rote Zwiebeln verwendet und Kurkuma weggelassen. So für mich perfekt. Ciao Fiammi

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