Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig

Name: Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 150 g Quark; 6 EL Öl; 1 Ei(er); 4 EL Milch; 80 g Zucker; 1 Prise(n) Salz; 1 TL Vanillezucker; 300 g Mehl; 1 Pkt. Backpulver; 20 g Butter, zerlassen; Fett für das Blech; 1 kg Zwetschgen für den Belag; 30 g Butter, zerlassen und leicht gebräunt; Zucker zum Bestreuen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus Quark, Öl, Ei, Milch, Zucker, Salz, Vanillezucker, Mehl und Backpulver einen schönen, glatten Teig rühren. Den Teig auf einem gefetteten Blech ausrollen und gut mit Butter bestreichen. Entkernte Zwetschgen dicht auflegen.
Schritt 2

Im heißen Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Min. backen.
Schritt 3

Gleich nach dem Backen mit zerlassener, leicht angebräunter Butter beträufeln und mit Zucker bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

MKegl says:

Hallo, was bedeutet bei diesem Rezept denn eine Portion? Ist das pro Person oder pro Blech?
halbehalbe says:

der quark-öl-teig war für mich komplettes neuland. da der teig zum ausrollen zu klebrig war und ich nicht unnötig viel mehl hinzugeben wollte, habe ich den teig für gute 1,5 h in den kühlschrank gegeben. danach liess er sich nicht nur deutlich besser aus der schüssel holen, sondern auch ausrollen. mir kam die menge an teig insgesamt etwas wenig vor, da er gerade mal zum bedecken des kuchenblechs reichte und ich mir den rand "sparen" musste. aumso erstaunter war ich, dass der teig etwas aufging und der rand damit eh überflüssig gewesen wäre. jetzt habe ich zwar die hefe umsonst gekauft, aber die 0,09 € waren es wert, dass ich nur noch diesen einfachen und doch raffinierten teig zum datschi mache. dankeschön!

Menge pro Portion
kJ (kcal)		6030 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig

Zutaten

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