Zwetschgen-Schoko Marmelade

Name: Zwetschgen-Schoko Marmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 750 g Zwetschgen; 500 g Gelierzucker, 1:1; 100 g Kuvertüre, zartbitter; 1 Vanilleschote(n); 1 Schuss Zwetschgenwasser oder Cognac

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	15 Minuten

Zutaten

750 g Zwetschgen

500 g Gelierzucker, 1:1

100 g Kuvertüre, zartbitter

1 Vanilleschote(n)

1 Schuss Zwetschgenwasser oder Cognac

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwetschgen entsteinen, waschen und halbieren. Die Hälften grob würfeln, alles in einen Topf geben und mit dem Zucker und der Vanillestange ca. 10-15 Minuten ziehen lassen. Anschließend aufkochen und die Vanillestange herausnehmen. Bei starker Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen, dann den Topf von der Kochstelle nehmen. Danach Zwetschgenwasser zur Marmelade geben. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen, während die Marmelade etwas abkühlt, die geschmolzene Kuvertüre vorsichtig unterrühren. Alles in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.