Zwetschgen-Marmelade mit Pfiff

Name: Zwetschgen-Marmelade mit Pfiff - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 12 h 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Zwetschgen, gewaschen, entsteint, kleingeschnitten; ½ TL, gestr. Zimtpulver; 1 Vanilleschote(n), ausgekratzt; 50 ml Rum; 1 Paket Gelierzucker, 1:1

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	12 Stunden

Zutaten

1 kg Zwetschgen, gewaschen, entsteint, kleingeschnitten

½ TL, gestr. Zimtpulver

1 Vanilleschote(n), ausgekratzt

50 ml Rum

1 Paket Gelierzucker, 1:1

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die gewaschenen, entsteinten, zerkleinerten Zwetschgen mit dem Zimt, dem Vanillemark, der Vanilleschote und dem Zucker gut vermengen und abgedeckt über Nacht ziehen lassen.
Schritt 2

Am nächsten Tag die Vanilleschote entfernen und die Masse unter Rühren aufkochen und 4 Minuten nach Packungsangabe sprudelnd kochen lassen.
Schritt 3

Wer mag, kann die Marmelade noch mit einem Pürierstab etwas zerkleinern.
Schritt 4

Nun den Rum dazugeben und gut verrühren.
Schritt 5

Heiß in gut gereinigte Twist Off-Gläser füllen und fest verschließen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Croatia says:

Wunderbares Rezept und der Pfiff SUPER! :-) So und nicht anders! Lieben Dank!
angelika1m says:

Hallo, so schmeckt uns Zwetschgen - Marmelade besonders gut ! Auch die Konsistenz ist genau passend geworden. LG, Angelika