Zwetschgen-Kompott

Zuerst die Zwetschgen entsteinen, vierteln und gründlich waschen. Zusammen mit dem Zucker und den Gewürzen sowie dem Likör in einem großen Topf ungefähr 2 Stunden Saft ziehen lassen.

Anschließend 15 Minuten kochen. Wem die Zwetschgen dann noch zu fest sind, sollte es etwas länger kochen lassen. Danach nochmal abschmecken. Ich finde es süß genug, aber wer mag, kann noch Zucker zugeben.

Heiß in Gläser füllen, verschließen und einige Minuten auf den Deckel stellen auskühlen lassen.

Das Kompott schmeckt uns sehr gut über Sahne oder Vanillepudding oder auf Joghurt.

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