Heikes Zitronengelee

Die unbehandelte Zitrone heiß abwaschen, trocknen und die Schale ganz fein schälen und in dünne Streifen schneiden. Ich nehme einen Zestenreißer dafür. Alle Zitronen auspressen und durch ein feines Sieb streichen. Saft mit Wasser auf 750 ml auffüllen. Mit dem Gelierzucker unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Zitronenschale zum Schluss unterrühren.

Das heiße Gelee in saubere Gläser füllen, jeweils einen sehr sauber gewaschenen und abgetrockneten Zweig Thymian oder Zitronenthymian hineingeben. Sofort verschließen und für 10 Minuten auf den Deckel stellen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.