Zuppa di Pesce alla Genovese

Name: Zuppa di Pesce alla Genovese - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 EL Olivenöl; 2 Zehe/n Knoblauch; 1 TL Salz; 1 Zwiebel(n); 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 1 Paprikaschote(n), rote; 100 g Tintenfisch(e), küchenfertig; 100 g Muschelfleisch; 100 g Crevetten; 1 Tasse Wein, weiß; 750 ml Fleischbrühe; 1 Lorbeerblatt; 2 Nelke(n); 100 g Nudeln, (Suppennudeln); Salz und Pfeffer; 1 EL Basilikum; 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Öl in einem Topf erhitzen und die mit Salz zerriebene Knoblauchzehe darin anschwitzen. Das in Streifen geschnittene Gemüse dazugeben und ebenfalls kurz anschwitzen. Tintenfisch, Muscheln und Crevetten dazugeben, mit Tomaten, Weißwein und Fleischbrühe auffüllen und 10 Min. köcheln lassen. Lorbeerblatt, Nelken und Nudeln dazugeben und weitere 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Genießen

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zuppa di Pesce alla Genovese

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