Zuckerschoten-Kohlrabi-Salat

Die Linsen bissfest garen, ca. 20-25 Minuten, kalt abschrecken.

Kohlrabi schälen, vierteln und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben raffeln.

Die Zuckerschoten kurz blanchieren, sie sollten noch Biss haben, dann je nach Größe halbieren oder dritteln.

Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren und zum Gemüse geben und mischen. Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

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