Zucchinisalat mit Mayo und Knoblauch

Name: Zucchinisalat mit Mayo und Knoblauch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 600 g Zucchini; 1 Lauchzwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 1 Prise(n) Salz und Pfeffer; 2 EL Mayonnaise; 1 EL, gestr. Petersilie und Dill, gemischt, gehackt

Arbeitszeit ca	25 Minuten
Ruhezeit ca	2 Stunden

Zutaten

600 g Zucchini

1 Lauchzwiebel(n)

2 Knoblauchzehe(n)

1 Prise(n) Salz und Pfeffer

2 EL Mayonnaise

1 EL, gestr. Petersilie und Dill, gemischt, gehackt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zucchini waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. 2 l Wasser mit 3 TL Salz zum Kochen bringen und die Zucchiniwürfel rein geben. Diese al dente kochen, dann in ein Sieb abschütten und mit sehr kaltem Wasser abschrecken.
Schritt 2

Tipp: Am besten in eine Schüssel Wasser und einige Eiswürfel füllen und die Zucchiniwürfel da reingeben. So bleibt die tolle Farbe erhalten.
Schritt 3

Die Lauchzwiebel und den Knoblauch klein hacken.
Schritt 4

Die Zucchini, die Lauchzwiebel, die Kräuter und den Knoblauch in eine Schüssel geben. 2 EL Mayonnaise dazu geben, dann noch salzen und pfeffern. Alles gut verrühren und abschmecken. Nun die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für 1 - 2 Stunden in den Kühlschrank geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.