Zucchinisalat mit Bohnen

Name: Zucchinisalat mit Bohnen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 m.-große Zucchini; 250 g Bohnen (weiße Cannellinibohnen) aus der Dose; 6 EL Zitronensaft; 1 TL Senf; 3 EL Öl; etwas Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bohnen abtropfen lassen.
Schritt 2

Die Zucchini in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Mit den Bohnen vermengen.
Schritt 3

Den Zitronensaft, Senf, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und unter den Salat mischen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.