Zucchinisalat Marlies mit Balsamicorosinen

Name: Zucchinisalat Marlies mit Balsamicorosinen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 100 g Rosinen; 4 EL Balsamico; 500 kleine Zucchini; 2 Schalotte(n); 1 Knoblauchzehe(n); ½ Bund Schnittlauch; ½ Bund Basilikum; 4 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mit Balsamico beträufelte Rosinen in einer Schüssel ziehen lassen.
Schritt 2

Zucchini waschen, sehr klein würfeln und in Salzwasser kurz blanchieren, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel füllen.
Schritt 3

Schalotten und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und dazu geben. Schnittlauch und Basilikum abbrausen, trockenschleudern, kleinschneiden und mit den Rosinen untermischen.
Schritt 4

Zitronensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, darübergießen und alles gut vermischen.
Schritt 5

Gut vorzubereiten, am nächsten Tag allerdings Farbverlust.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.