Zucchinisalat ICU, aus gekochten Zucchini

Zuerst die Zucchiniwürfel in der Brühe etwa 2 Minuten köcheln lassen, dann sofort abgießen und überkühlen lassen

Inzwischen Cornichons klein würfeln, Käse in Stifte oder Würfel schneiden, Eier schälen und in Stücke schneiden.

Die ausgekühlten Zucchiniwürfel mit den übrigen Zutaten locker vermengen.

Alle Zutaten für die Marinade gut verrühren, über das Gemüse gießen, durchmischen und kaltstellen.

Dieser Salat ersetzt eine Gemüsebeilage!

TIPP: durch Zugabe von Schinken oder Fleischwurst ergänzt durch ein Stück Brot oder anderes Gebäck hat man gleich eine vollständige Mahlzeit für heiße Tage.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.