Caprese à la Feinschmecker mit Pinienkernen, Balsamico und Rohrzucker

Name: Caprese à la Feinschmecker mit Pinienkernen, Balsamico und Rohrzucker - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 500 g Tomate(n), gute, fruchtige, aromatisch; 4 EL Pinienkerne; 4 Pck. Mozzarella; 2 EL Rohrzucker; 1 Bund Basilikum, frisches; n. B. Olivenöl; Balsamico; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten und zur Seite stellen. Die Tomaten und den Mozzarella in dünne bzw. nicht zu dicke Scheiben schneiden und auf einem Teller oder einer Capreseschnecke abwechselnd anrichten.
Schritt 2

Den Rohrzucker und etwas Salz und Pfeffer darüber streuen. Olivenöl und Balsamico über das Ganze träufeln. Die gerösteten Pinienkerne darüber verteilen. Das Basilikum grob hacken und darüber streuen.
Schritt 3

Der Rohrzucker zusammen mit dem Balsamico und den Pinienkernen verleiht dem ganzen einen besonderen Geschmack. Dazu passt leckeres Ciabatta.
Genießen

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AUTOR

Mark

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