Zucchiniauflauf mit Tomatensauce

Die Zucchini waschen, Endstücke entfernen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten.

Für die Sauce die Zwiebeln schälen und würfeln, den Knoblauch hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten und dann mit den Tomaten ablöschen. Die Sauce aufkochen lassen, die Kräuter hacken und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Wer mag, kann noch einen halben Becher Sahne dazugeben.

Die Sauce über die Zucchini geben. Den Käse reiben und auf dem Auflauf verteilen.

Für ca. 25 min bei 190° in den vorgeheizten Ofen geben.

Die Sauce eignet sich auch für andere Aufläufe, wie Nudel-, Auberginen- oder Brokkoliauflauf.

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