Zucchini-Salat mit Kapern

Die Zucchini in dünne Scheiben, dann in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Schale der Zitrone raspeln, den Saft auspressen. Die Basilikumblätter grob hacken.

Den Mozzarella in mundgerechte Stücke schneiden. Alles mit den restlichen Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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