Zucchini - Möhren - Reis - Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Zucchini - Möhren - Reis - Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 Tasse/n Reis, gekochter vom Vortag; 2 große Zucchini; 3 Möhre(n); 1 Knoblauchzehe(n); 1 Pck. Schafskäse (in kleine Brösel zerdrückt); Thymian; 300 g Joghurt; 2 große Ei(er); Brühe, Muskat; 2 EL Kürbiskerne; Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zubereitung:
Schritt 2

Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
Schritt 3

Aus Joghurt und Eiern den Guss herstellen und mit der gekörnten Brühe abschmecken. Zucchini, Möhren und Knoblauch putzen und durch eine elektrische Reibe drücken, oder von Hand grob reiben.
Schritt 4

Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
Schritt 5

Reis mit dem Raspelgemüse und Schafskäsebröseln mischen und leicht mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Den Guss über den Auflauf geben und Kürbiskerne darüber streuen, ca. 40 min backen.
Schritt 6

Man kann sich durchaus eine leichte Joghurt-Zitronen-Sauce und Tomatensalat dazu denken!
Schritt 7

Wenn man Gäste hat, als Beilage zu Fisch, z. B. ein schönes Stück gebratenes Lachsfilet!
Genießen

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Bemerkungen:

estherlavista says:

Hallihallo! Ich habe das Rezept mit 250 g Reis gemacht (wieviel sind vier Tassen normaler Weise?), mit nur einer großen Zucchini frisch aus dem Garten und zwei Möhren (die leider nicht aus dem Garten sondern aus dem Supermarkt kamen). Dann hatte ich nicht "nur" Kürbiskerne sondern "nur" eine Körnermischung, aber da waren Kürbiskerne bei und die haben auch am Besten mit dem Auflauf geschmeckt. Kürbiskerne sind also zu empfehlen. Hat sehr lecker geschmeckt! Sogar mein Herzallerliebster mag es! Also vielen Dank für das Rezept, das werde ich bestimmt öfter machen. Liebe Grüße Esthi
kaddiey says:

hallo lazuli! ich werde dein rezept bald ausprobieren, allerdings mit couscous statt mit reis. müsste auch gut werden, oder? danke für die anregung! :) liebe grüße

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zucchini - Möhren - Reis - Auflauf

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zucchini - Möhren - Reis - Auflauf

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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