Zucchini-Kohlrabi-Carpaccio

Name: Zucchini-Kohlrabi-Carpaccio - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 kleine Zucchini; 1 kleiner Kohlrabi; 1 EL Öl; 2 EL Kürbiskerne, geröstet; 4 EL Balsamico di Modena; 3 EL Olivenöl; n. B. Salz und Pfeffer; n. B. Schnittlauch, frisch, gehackt

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden. In wenig Öl anbraten. Kohlrabi schälen und fein schneiden. Ebenfalls anbraten. Das Dressing zusammenrühren und abschmecken. Die Zucchini abwechselnd mit Kohlrabi fächerartig auf Teller oder Platten legen und mit dem Dressing übergießen. Zuletzt den Schnittlauch und die Kürbiskerne darübergeben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.