Zucchini in einer Knoblauch - Walnuss - Joghurt - Sauce

Name: Zucchini in einer Knoblauch - Walnuss - Joghurt - Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Zucchini, geschält und in ca. 1cm dicke Scheiben geschnitten; 500 g Joghurt; 1 Knoblauchzehe(n); 1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt; Salz; Olivenöl und neutrales Öl

Zutaten

1 kg Zucchini, geschält und in ca. 1cm dicke Scheiben geschnitten

500 g Joghurt

1 Knoblauchzehe(n)

1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt

Salz

Olivenöl und neutrales Öl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Joghurt cremig rühren und mit dem durchgepressten Knoblauch und dem Salz abschmecken.
Schritt 2

Die Zucchinischeiben in heißem Öl (Olivenöl oder neutrales Öl, ich mische beides) bissfest braten, herausnehmen und auf Küchenkrepp das Fett abtropfen lassen.
Schritt 3

Den Joghurt einfach auf die gebratenen und etwas abgekühlten Zucchini geben und vorsichtig umrühren, sodass die Zucchini vollständig von der Sauce umhüllt sind.
Schritt 4

Mit den Walnüssen bestreuen, abkühlen lassen und kalt servieren.
Schritt 5

Tolle Beilage oder Vorspeise.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Sabrinaskylabenjamin says:

sehr sehr lecker! Vielen lieben dank für das tolle Rezept
-Fienchen- says:

So, ich habe gerade aufgegessen- und könnte eigentlich nochmal die doppelte Portion hinterher essen ;D Ich hatte Hunger auf etwas mit Gemüse, aber keine Lust auf großartig lange und komplizierte Zubereitung, daher kam mir das Rezept gerade recht- ich habe nur eine Zucchini gebraten, da ich nur für mich alleine gekocht habe, und bereue das jetzt schon...zum Glück liegen noch 2 weitere Zucchini in der Küche bereit und Joghurtsauce hab ich auch noch übrig, sodaß dem Nachschlag nichts im Wege steht :) Ich habe mich an das Rezept gehalten, nur die Zucchini viel dünner geschnitten (versehentlich- hatte die Angabe zur Dicke erst später gelesen). Und da ich beim Knoblauch stets nach dem Motto "mehr ist mehr" verfahre und 3 Zehen verwendet habe, haben meine Kollegen morgen im Büro wenigstens auch was davon ;) Super leckeres, einfaches Rezept- bin begeistert!