Zucchini-Gratin mit Kritharaki

Die Paprikapaste (ersatzweise geht auch Tomatenmark, dann aber etwas Schärfe hinzufügen) mit etwas Sahne und Wasser anrühren und mit den Kritharaki in eine flache Auflaufform geben. Es sollte so viel Flüssigkeit sein, dass die Nudeln gut bedeckt sind.

Die Zucchini (je nach Dicke) halbieren, in Scheiben schneiden, salzen und auf die Kritharaki schichten. Zwiebel und Knoblauch würfeln, leicht anschwitzen und darübergeben.

Eier mit der restlichen Sahne verschlagen, Käse, Kräuter und Gewürze dazugeben und über die Masse gießen. Mit Semmelbröseln bestreuen und die Kirschtomaten darauflegen. Bei ca. 200 °C 30 - 40 Min. backen

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