Zucchini, eingelegt

Aus Wasser, Essig, Apfelsaft und den Gewürzen - außer Dill - einen Sud kochen. Zucchinischeiben, Paprikastücke und Zwiebelringe hineingeben und kurz aufwallen lassen.

Das Ganze in Twist-off-Gläser füllen (eventuell Dill jetzt zugeben) und sofort verschließen. Mindestens 7 Tage bis zum Verzehr ziehen lassen.

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