Zucchini - Champignon Rahmsuppe

Zucchini und Champignons putzen und würfeln. Das Gemüse dann in die Brühe (darf übrigens auch mehr als 1/4 Liter sein) geben. Kurz aufkochen lassen (bis die Brühwürfel ganz aufgelöst sind), das Ganze dann mit einem Pürierstab pürieren, einen Schuss Cremefine dazu, fertig.

Schmeckt super cremig obwohl keine Sahne drin ist.Funktioniert natürlich auch mit anderen Gemüsesorten.

Reicht als Vorspeise für 2 Personen, allein gegessen ist es schon eine ganze Mahlzeit, die auch satt macht.

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