Dortmunder Zwiebel-Kartoffelsuppe

Zwiebeln und Kartoffeln in der Butter anschwitzen, mit der Brühe auffüllen und in ca. 15 Minuten weich kochen. Alles zerstampfen und mit Senf, Salz & Pfeffer pikant abschmecken.

Die Bratwurst in einer Pfanne knusprig braun braten, in Scheiben schneiden und auf die fertige Suppe geben. Nach Belieben mit frischem Schnittlauch garnieren.

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