Zucchetti - Auflauf

Zucchini ungeschält an der Röstiraffel reiben. Zwiebeln fein würfeln und zum Gemüse geben. Alles in eine Gratinform füllen. Mozzarellakäse würfeln und auch in die Form legen und gut mischen. Eier, Mehl und saure Sahne mischen und über die Gemüsemischung geben. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad auf der untersten Rille ca. 20 - 30 Minuten backen.

Dazu passt gegrilltes Fleisch oder einfach nur frisches Brot.

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